红烧熊掌

红烧熊掌,是一道川菜佳肴。红烧熊掌,掌肉糯烂,汁味醇厚,营养还十分丰富。来看看红烧熊掌是怎么做成的。 11、将熊掌架起来,然后将煮汤的鸡、肘块、海米、甘草、熟火腿、葱......

  红烧熊掌,是一道川菜佳肴。红烧熊掌,掌肉糯烂,汁味醇厚,营养还十分丰富。来看看红烧熊掌是怎么做成的。

  11、将熊掌架起来,然后将煮汤的鸡、肘块、海米、甘草、熟火腿、葱段、姜片放在熊掌上面,倒入煮好的浓汤,烧开,再下入盐、料酒、胡椒粉、糖色调好味,改小火煨三四小时,至熊掌糯烂。

  熊掌是一种滋补品,有除风健脾胃、御风寒、益气之功效,是我国古代八珍之一。而红烧熊掌作为熊掌的一种家常做法,其营养功效自然也就离不开熊掌了。那么红烧熊掌的营养功效都有哪些呢?

  首先,熊掌中含有的蛋白质十分的丰富,并且多为胶原蛋白,另外还含有粗蛋白以及多种人体所需的氨基酸,能够给人体补充能量并强健身体。

  其次,熊掌中含有比一般牲畜肉都高得多的营养成分,不过也有人说熊掌的营养与猪脚、鸡爪一样,我们无从考究。

  曾经,为了养胎,一名孕妇购买四只熊掌,结果被指控犯非法收购珍贵、濒危野生动物罪。如此说来,吃红烧熊掌也会被犯法吗?这里我们需要分情况说明了。

  如果是食用野生动物黑熊的熊掌制成的红烧熊掌,那无疑是犯法的,即便不犯法,基于社会道德和责任的考虑,也会被公众谴责。

  而且由于野生黑熊的熊掌比较少见,如今的一些饭店为了牟取暴利,也不会用真的熊掌来制作红烧熊掌,他们会利用其它的各种食材代替,所以也不用担心吃红烧熊掌会犯法,估计也没那机会!

  就熊掌本身而言,熊掌的营养固然很丰富,但是熊掌中也含有一些不确定的因素,因为市面上是严令禁止买卖熊掌的,而私下买卖的熊掌我们并不能确定其食品安全。

  对孕妈妈们来说,只要是营养丰富的,又不会有害身体健康的,都是可以吃的,显然红烧熊掌并不满足第二个条件,所以孕妇是不宜吃红烧熊掌的。

  在大多数人眼里,熊掌很补,很名贵,如果有机会,就一定要吃!但其实,熊掌真的不是每个人都能吃的,有些人在吃了之后反而于身体受损。这就要求我们必须对熊掌的适宜人群做一个简单的了解了!

  对于身体健康、体质平和的人而言,自身的机体是十分强健的,可以说百无禁忌,自然是可以吃红烧熊掌的。这类人群在吃了红烧熊掌之后有防病强身的功效。

  另外,如果是体质虚弱、肌肉关节疼痛、食欲不振的人群,可适当食用红烧熊掌。要知道红烧熊掌不仅美味,还很滋补,这类人群在食用后,可起到缓解病症的作用。

  需要注意的是,如果自身抵抗力不好的,最好不要吃红烧熊掌,因为熊掌本身含有很多不确定因素,吃了可能会损害身体健康。

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